uk.acetonemagazine.org
Нові рецепти

Як розмістити Imu

Як розмістити Imu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сезон гриля може незабаром підійти до кінця в Австралії (якщо ви не в Квінсленді, Північних Територіях або верхів’ях Західної Австралії), але тут, у Штатах, це не за горами. Це означає, що прийшов час знову почати думати про те, як приготувати їжу у ямі на задньому дворі.

Натисніть тут, щоб побачити, як розмістити слайд -шоу Imu

Минулого разу ми вас навчили Як безпечно приготувати свиняче печення на задньому дворі. Цього разу ми посиділи з Едом Кенні, корінним гавайським та шеф-кухарем ресторану Town в Оаху, на Earth MasterClass у рамках Мельбурнського фестивалю їжі та вина, щоб узагальнити техніку приготування їжі в ямі, яку можна застосувати майже до що завгодно.

Будемо чесними - коли Кенні розпочав свою презентацію, сказав, що збирається приготувати "іму", оскільки ми були внизу, ми сприйняли це як означає, що він збирається приготувати "ему". Ми були не одні - один із глядачів поділився нашим розчаруванням і розгубленістю, коли замість великої птиці Кенні виніс ягнячу ногу. "Де птах?" це те, що ми думали.

На запитання про це Кенні розсміявся. "Якби я не думав готувати ему на іму", - сказав він. Однак, якщо не поводитись жартома, ця традиційна техніка займає особливе місце в серці Кенні. Він каже:

Іму - це "простір між". Це наріжний камінь особливого випадку, коли ми відкладаємо все інше, щоб відновити зв’язок з тими, кого любимо. Це спільна справа з усіма учасниками. Діти бігають по колу, двоюрідні брати приносять щойно виловлену рибу або кабана, тітушки та дядьки готують безліч традиційних страв, друзі грають музику і танцюють хулу, дідусь п’є багато холодного пива. Сміх і аромати пронизують повітря. Це цілий день і ніч, іноді два. Дуже рано піднявся Махеалані (повний місяць), з іму піднімаються кусочки диму, півень співає.

Іншими словами, іму - це однаково багато про людей, як і про їжу. Того дня Кенні поділився сценою з не менш розважальним Беном Шері, шеф -кухарем та власником ресторану Attica у Мельбурні, який продемонстрував подібну техніку з корінням у Новій Зеландії. Щоб порівняти і порівняти, клацніть тут, щоб подивитися як твій Хангі?

Вілл Будіаман - редактор рецептів The Daily Meal. Слідкуйте за ним у Twitter @WillBudiaman.


Як спланувати гавайський Луау

Святкуйте гавайський стиль, організувавши традиційний луау. Луауси часто проводяться на честь великих подій у штаті Алоха, таких як запрошений санітар чи весілля. У гавайській культурі свято їжі та розваг може тривати цілими днями.

Сьогодні гавайські ресторани та готелі пропонують укорочені розваги, які славлять культуру та кухню штату. Ви часто знайдете розваги, такі як танцюристи хули та танцюристи вогню, пропоновані гостям, поряд із традиційною запеченою свинею.

Однак легко розмістити свій власний луу вдома, якщо ви звернете увагу на ряд дрібних деталей, які допоможуть вам створити належну атмосферу. Звичайно, ви завжди можете піти в іншому напрямку і перетворити його на вечірку з великою кількістю липких вогнів, пластикових дівчат -хула тощо. Алоха!


Найняти групу

Жива музика - найкращий спосіб зробити будь -яке барбекю на задньому дворі бурхливим приємним проведенням часу. Жива музика завжди приносить певний рівень автентичності навіть на відкритому повітрі. Більш того, це коштує не так багато, як ви думаєте. Існує безліч голодуючих музикантів, які були б раді взяти на себе будь -який концерт, навіть якщо це заплатить 100 доларів.

Якщо ваші сусіди будуть скаржитися на шум або про концерт не може бути й мови, встановіть кілька колонок на вулицю та відтворюйте записи ваших улюблених виконавців.


Як приготувати свиню на землі, у гавайському стилі

Кілька смаків у цьому світі можна порівняти з першим укусом свинини калуа, яка щойно впала з кісток свині, яку ви витратили два дні на приготування та смаження.

Як і пітмейстери на півдні Америки, гавайці знають, що для того, щоб створити страву, про яку варто пам’ятати все своє життя, не можна прорізати кути. І що може бути більш корисним, ніж приготувати цілу свиню під землею в традиційному стилі та нагодувати 100 своїх друзів стравою, про яку вони будуть говорити тижнями після цього?

Приготувати свиню в землі непросто. Це вимагає збору великої кількості запасів, важкої фізичної праці та значного планування та витрат часу. Це стародавній спосіб приготування їжі, але за допомогою кількох сучасних поворотів і технологічних підказок ви можете збільшити свої шанси на успіх з першої спроби. І коли ви витягнете свою першу свиню з землі і розкладете її по столу для ваших радісних гостей, ви будете рахувати дні, поки вам не вдасться це зробити знову. Одним словом, це варте зусиль.

Тут, у Фоллі-Біч, штат Південна Кароліна, ми мали нагоду провести традиційне засмаження свиней (і луау!), Коли екіпаж корабля «Хокулеа», океанського плаваючого каное за зразком полінезійських кораблів, які плавали між Гаваями та Таїті, відвідав їх на східному узбережжі. Я запросив їх на вечірку, щоб подивитися, як наша свиня виміряється.

На наше свято я залучив шеф -кухаря Алекса Ліру, людину, яка курила більше, ніж його частка цілих свиней, приєднатися до мене у спробі цієї класичної техніки. Ми поклали свиню в землю о 9 ранку в день, а потім вдарили у воду, щоб привітати Хокулею в гавані Чарльстона, перш ніж екіпаж приєднався до нас на святковий вечір. Наш обмін алоха було тепло, і їхні компліменти на адресу нашої свинини були щирими. Що за ніч!

Ви можете створити частину цієї ж гавайської магії за допомогою великої кількості полювання, підготовки та терпіння.

1. Навчіться

Приготування свині в землі - це щось більше, ніж просто новий спосіб приготування страв, це культурний досвід, який вам найбільше сподобається, якщо ви ознайомитесь з його методологією.

Яма, в якій ви готуєте свиню, називається іму, а м’ясо, яке вона готує —, відоме своєю м’якою, вологою консистенцією — - свининою калуа.

Щоб допомогти зрозуміти культурне значення та належні методи, шеф -кухар Ліра та я залучили експерта -гавайця Гордона Лі -молодшого, який розповів нам про різні кроки по телефону, а потім приєднався до нас. Дідусь Лі був копачем імунітету на Гаваях, і ці знання передавалися кожному наступному поколінню.

Ці поради, які він нам дав, я зараз передаю вам, читачу. Прочитайте всі кроки перед тим, як приступити, і зробіть багато нотаток. Прочитайте його хоча б ще раз і потім Братися до роботи.

Найважливіший інгредієнт для приготування свині в землі? Багато алоха поставити на кожен крок. (Хоча це слово - привітання, воно також означає любов і прихильність.) Тож не поспішайте і насолоджуйтесь цим!

2. Зберіть свої запаси

  • Розташування біля шланга
  • Ціла свиня
  • Бананове дерево або замінник (капустяна та кукурудзяна лушпиння)
  • Фунт кам'яної солі
  • Принаймні три мішки з мішковини
  • Аркуш полотна, не менше 8 х 8 дюймів
  • Курячий дріт, близько 8 ′ (замовляйте не оцинкований в Інтернеті, якщо у вас є час)
  • Алюмінієва фольга
  • Тверді камені або цегла, які не затримують воду всередині
  • Лопати
  • Копатель після отвору або щипці для пожежі
  • Дуже гострий ніж
  • Пила (для бананового дерева)
  • Багато дров – приблизно восьма частина справжнього шнура буде працювати. Якщо говорити непрофесійно, то принаймні наполовину повне ліжко пікапа коштує або 20 пачок з продуктового магазину. Найпростіше (і найдешевше) зателефонувати до місцевого постачальника і попросити його доставити.
  • Шкіряні рукавиці
  • Кілька футів гнучкого дроту (щоб зв'язати ніжки разом)
  • Від 12 до 20 футів ланцюга
  • Бездротовий термометр або два (не обов’язково, але корисно)

Свиня: 100-кілограмова свиня буде годувати приблизно 100 людей, тому плануйте розмір свині відповідно до списку гостей. Якщо ви можете знайти місцеву спадщину або природного фермера, це коштує додаткових витрат. Якщо ні, то товарного свиня зазвичай можна знайти у місцевого м’ясника приблизно за 2 долари за фунт, причому ціни залежать від того, де ви живете.

Ви хочете цілу свиню з головою і копитами. Його слід випотрошити і почистити, але ні попросіть м’ясника відірвати хребет (що зазвичай буває при купівлі цілого свиня, щоб він лежав рівно на грилі).

Візьміть його за день до приготування і домовтесь про те, щоб зберігати його в сусідньому холодильнику. Ми запитали у друга, якому належить сусідній бар. Ви також можете запитати, чи доступний м’ясник для раннього самовивезення вранці.

Шеф -кухар Ліра відпочиває під вибраним нами деревом.

Бананове дерево: Відкривши стовбур бананового дерева, ви будете вражені кількістю води всередині. Приготування свині в землі - це все про пару, а стовбур бананового дерева - це ідеальний спосіб створити це і надати тонкий аромат. Якщо зрубати бананове дерево, воно швидко відростає протягом кількох місяців.

Якщо ви проживаєте в районі, де немає бананових дерев, сходите до продуктового магазину і запитайте про те, щоб придбати капусти, яка минула після продажу (ви її не їсте —, ви просто використовуєте воду всередині це). Вам знадобиться 15-20 голів. Кукурудзяна лушпиння також працює — перевірити в місцевому ресторані. Вам буде потрібно достатньо, щоб повністю покрити основу вашої ями (див. Крок 3, щоб дізнатися більше про розмір ями). Не використовуйте салат —, він дуже швидко всохне.

Мішки з мішковини: Їх замочують водою і кладуть на свиню після того, як вона опиниться в землі, щоб утримувати вологу.

Полотно: Це проходить над мішковиною і над свинею, а її краї повинні перекривати яму, дозволяючи видалити її, не потрапляючи всередину на свиню.

Курячий дріт: Коли ви витягнете свиню з іму, вона розвалиться, тому що вона така соковита. Курячий дріт дає вам за що втриматися, виймаючи його, і зберігає м’ясо неушкодженим, поки воно не стане на стіл. В ідеалі ви будете використовувати не оцинкований дріт, але цього важко знайти (проте його можна замовити в Інтернеті). Якщо ви використовуєте оцинкований дріт, покладіть шар алюмінієвої фольги між дротом і свинячою шкірою, щоб запобігти просоченню будь -якого з оцинкованих матеріалів у м’ясо (хоча навряд чи ваш імунітет нагріється для цього).

Скелі або цегла: Скелі з річки можуть утримувати всередині воду, яка може закипіти та спричинити вибух каменів, що може призвести до серйозних або смертельних травм. На Гаваях використовуються вулканічні породи, які поглинають і утримують тепло, але в Південній Кароліні ми використовували як граніт, так і камінь з місцевого магазину ландшафтних товарів, а також цеглу. Шукайте камені діаметром від 4 до 8 дюймів. Вам ’ буде потрібно достатньо, щоб повністю покрити дно іму.

Дрова: Ви готуєте з цим, тому не використовуйте будівельні матеріали або сміття. Вибирайте якісні дрова, такі як гікорі або вишня.

Бездротові термометри додають впевненості та спокою, що ваша свиня успішно готується під землею.

Бездротовий термометр (и): Після того, як ви покладете свою свиню в землю, вона пробуде там щонайменше вісім годин, і коли ви викопаєте її, швидше за все, буде спостерігатись натовп голодних. Це може викликати справжні нерви, якщо ви цього не зробите правильно. Зробіть одну жертву сучасності та інвестуйте в електронний бездротовий термометр або два, щоб бути впевненим, що ви досягли критичної температури приготування раніше ти відкопаєш свиню. Зі свинини ви стріляєте приблизно на 185 градусів у плечі та 195 градусів у шинку. Незважаючи на те, що ми придбали два термометри, існують також варіанти з двома зондами для отримання двох різних показань з різних частин свині.

3. Викопайте Іму

Шлакоблоки лише для того, щоб моя собака не рилася по ямі та свині, не потрібна більшості людей.

Ви збираєтесь викопати значну яму і розпалити в ній величезну пожежу, тому спершу подумайте про безпеку. Виберіть місце з доступом до води поблизу на випадок, якщо пожежа вийде з -під контролю, і не копайте у своєму дворі, не зателефонувавши до місцевої комунальної служби, щоб спочатку визначити газопровід та водопровід.

Непогано підкопати імуну напередодні приготування свині. Залучіть для цього пару друзів. Чим більше людей будуть учасниками процесу, тим більш захоплюючою буде трапеза. Ви хочете, щоб ваша імуна була приблизно вдвічі глибшою, ніж у вашої свині (для 100-фунтової свині глибиною приблизно 2 1/2 фута). Вона повинна бути в три рази більшою за ширину свині (так, щоб вона могла лежати прямо посередині), і вдвічі довшою, залишаючи половину свині довжиною у хвоста і морди.

В ідеалі ваша імуна повинна мати округлі, а не квадратні сторони. Це допомагає пара рівномірно розповсюджуватися по свині.

Якщо ви живете поблизу пляжу, оберіть найтвердіший грунт, який ви знайдете, оскільки пара може розсіюватися і виходити через пісок.

Копаючи, не забувайте дихати та передавати алоха у ваші зусилля. Це весело!

4. Розведіть вогонь

Дошка бугі робить чудовий сильфон.

100-кілограмовій свині потрібно варити протягом 6-10 годин (скажімо, вісім), тому вам доведеться покласти її в землю задовго до їжі. На вечерю о 18:00 ви кладете її приблизно о 10:00. Вам знадобиться кілька годин, щоб ваше вогонь нагрівся і каміння нагрілося, тому вам потрібно буде встановити будильник і вставати рано.

Ми піднялися о п’ятій ранку, а через годину розгорівся вогонь. Почніть з невеликої купи колод, щоб розпалити вогонь, а потім протягом кількох годин неухильно додайте дрова. Ви не хочете скидати всю деревину відразу. Вогонь повинен дихати. Тому, коли вогонь поширюється по всій ямі, просто продовжуйте додавати дрова, поки ви все не спалите. Після того, як ваші останні шматки потраплять, їм ще знадобиться близько 30 хвилин, щоб спалити до вугілля.

Після того як ці останні колоди перетворюються на вугілля, додайте камені так, щоб вони мали годину нагрітися, перш ніж ви додасте свиню.

5. Підготуйте Свиню

Відкрийте «ями» свині, щоб всередину можна було розмістити гарячі камені.

Використовуйте годину, поки скелі нагріваються, щоб підготувати свою свиню. Це допомагає встановити стіл для роботи на свині, і ви можете використовувати цей стіл, щоб подавати його, коли він буде готовий. Ми використовували велику металеву решітку від курця.

Нанесіть велику кількість солі всередину вирізаних надрізів.

Використовуйте ніж, щоб забити свиню по спині та ребрах, роблячи надрізи кожні пару дюймів. У кожен надріз додайте кам’яну сіль.

Потім за допомогою ножа розкрийте суглоби навколо ніг (по суті, пахви). Відтягніть ноги настільки, щоб туди вклинився принаймні 4-дюймовий камінь (хоча поки цього не робіть). Посипте сіль у розріз і по всьому животу свині.

Вирізання стовбура бананового дерева. Тепер ви ’ будете використовувати його шматки для фарширування свині, а пізніше - для того, щоб застелити варильну поверхню.

Тепер використовуйте частину свого бананового стовбура (або капусти) і покладіть його всередину порожнини до м’яса.

Видобуток гарячих порід з іму.

Потім за допомогою вогнепальних щипців або копачів ям підберіть гарячі камені та покладіть їх у свиню.

Ми загорнули наші скелі в алюмінієву фольгу (тримати їх разом на випадок, якщо вони вибухнуть всередині свині), але добре, якщо ваша порода торкається м’яса.

Покладіть один -два камені в усі чотири пахви і пару в живіт. Ви можете відразу побачити шипіння! Це добре, у вас гарячі камені.

Розрізайте вільний дріт на дві частини, достатньо довгі, щоб обмотати ніжки і зв’язати їх між собою. Передні ноги зв’яжіть разом, а задні - разом.

Далі, ви виріжете приблизно 8 футів курячого дроту, що достатньо, щоб обмотати свиню по всій довжині, наклавши одну -дві ноги (ви можете заздалегідь підготувати це). Ми поклали шар алюмінієвої фольги на наш, оскільки ми використовували оцинкований дріт. Ви хочете залишити отвір у фользі зверху, замість того, щоб повністю загортати свиню, щоб пара з каменів та стовбура/листя бананового дерева повністю інкапсулювала свиню.

Візьміть свиню і покладіть її посередині курячого дроту. Загорніть його, потім проведіть ланцюгом через дріт, щоб утримувати його закритим. Залиште достатню довжину на кожному кінці, щоб ви могли використовувати ланцюг, щоб забрати свиню з ями після її приготування.

Він буквально розвалиться, коли ви знімете його з вогню, і якість обмотки курячого дроту та ланцюгів, зачеплених на кінці, визначатиме, наскільки легко ви можете перенести свиню з іму на стіл.

6. Підготуйте Іму

Після того, як ваші камені нагріються, скористайтеся лопатами або копачем, що стоїть після отвору, щоб вони були рівномірно розподілені по нижній частині іму, роблячи рівномірний шар тепла.

Тепер додайте свій зелений матеріал, будь то стовбур банана, капуста або кукурудзяна лушпиння. Ви також можете додавати інший рослинний матеріал, щільний і містить багато води. Ми додали стебла цибулі та спаржі до нашого стовбура бананів, тому що шеф -кухар Ліра мав їх під рукою.

Потім ми поклали шар листя банана (не обов’язково, але зробіть це, якщо у вас є доступний матеріал).

Після того, як в імунітелі є повний, рівний шар зеленого матеріалу, саме час додати свиню!

Опускання свині до іму з ланцюжками, обмотаними через та навколо нашого курячого дроту та свинячого тако з фольги.

Обережно перенесіть його і покладіть у іму. Ми готували нашу свиню черевцем вниз. Скажіть благословення і передайте подяку і алоха.

Поміщення цифрового термометра в свиняче плече.

Настав час розмістити цифрові термометри. Одну ми поклали в плече, а другу - в задні. Вставте металевий датчик глибоко в м’якоть і проведіть кабель назовні та через край іму. Примітка: Коли ви ховаєте свиню, залиште передавальну частину термометра від'єднаною від дроту, поки ви додаєте бруд. Тримайте кінець цеглою або каменем, а потім приєднайте його, коли додасте бруд. Таким чином ви не вирвете передавач у отвір або випадково не зариєте його у бруд.

Крім того, проведіть ланцюжками до краю, щоб вони були доступні, коли ви викопуватимете їх пізніше.

Далі ми поклали шар вологих мішковин, які повністю перекривали тіло тварини. Приготуйтесь до великої кількості пари!

Покладіть своє полотно на всю імуну, перекриваючи краї, щоб бруд не потрапляв у отвір з боків.

Останній етап підготовки - додавання води. Налийте 3 літри води по сторонах іму (просто підніміть краї полотна, щоб залити його), щоб створити ще більше пари на розпечених скелях. Потім негайно наповніть імуну брудом. Ми копали наше глибше, ніж нам потрібно. Багато імусів насправді матимуть підйом посередині свині.

Додаючи бруд на іму, шукайте місця, де виходить пара. Накрийте та закупоріть ці отвори брудом —, що відводить тепло, необхідне для приготування їжі. Потримайте ще принаймні ще годину, оскільки з’являться отвори для пари, які потрібно закупорити.

7. Зробіть перерву і розслабтесь

Найважливіший інгредієнт.

Для 100-кілограмової свині дайте їй варитися вісім годин. З 200-кілограмовою свинею дайте їй від 12 до 14 годин. Підіздріть, попрацюйте, побігайте, що б ви не робили, не засмучуйтесь, тому що в цей момент ви нічого не зможете зробити.

Перевірте свій цифровий термометр через кілька годин і переконайтесь, що він добре готується. Коли ви все зробите і зробите, ви захочете впасти принаймні на 185 градусів. Гаразд стати гарячим, але якщо ви не досягнете 185 у плечі (а в ідеалі - 195 у шинці), можливо, настав час зателефонувати до місцевого ресторану для барбекю, щоб отримати резервне харчування для вашої вечірки. Наша свиня потрапила на 215, і вона вийшла в самий раз.

8. Час вечері!

Сонце сідає, зібрався натовп, і настала пора луау. Перш ніж викопати свою свиню, зберіть свою групу, щоб подякувати. Не так часто ми споживаємо цілу тварину одночасно, і ці моменти варто зупинити, щоб на хвилину подумати про те, звідки береться наша їжа і яка наша роль на планеті.

На нашому луау екіпаж «Хокулеа» запропонував зворушливе благословення, коли 100 з нас стояли, обійнявши один одного, і задавали тон для неймовірної спільної трапези. Усі були в захваті, коли ми з шеф -кухарем Лірою нервово взяли лопати і розпочали процес розкопки.

Викопування іму в сутінках.

Під час копання будьте обережні, щоб ваше полотно не проскочило в іму. Попросіть перехожих тримати кути, щоб вони були натягнутими, щоб не потрапляв бруд.

Після того, як ви видалите весь (або більшу частину) бруду з верху полотна, обережно зніміть його на одну сторону, оголюючи мішковину. Зніміть мішковину і відкладіть її.

Вилучення свині з іму-це славний, але нервовий момент.

Ось твоя свиня! Обережно підніміть його на стіл.

Викиньте бананове листя, зніміть ланцюжок і відкрийте курячий дріт. У вас повинно вийти м’ясо з кісток!

Подаруйте своїм присутнім почесним першим укусам, але не чекайте занадто довго, перш ніж спробувати це самостійно. Ти зробив це!

Гарна ідея допомогти гостям, вирізавши свинину зі свині, яка, ймовірно, дуже гаряча на дотик. Нехай ваші гості розрізають свої власні порції або подайте їх їм.

Незважаючи на те, що це не традиційна гавайська мова, американські смаки можуть оцінити обливання м’яса гострим соусом з оцту. «Спеції, терпке, солодке та сіль підсилюють смак свинини, - каже шеф -кухар Ліра. Ми нарізаємо нашу свинину на «гавайську миску» та «миску Кароліни», щоб дати нашим гостям можливість. Примітка: Якщо ви знаходитесь вдома, розігрійте соус на конфорці всередині, щоб уникнути охолодження вже швидко охолодженого м’яса.

Настав час обіймів, п'ятірок та холодного напою! Сядьте і насолоджуйтесь найкращою тарілкою зі свинини, яку ви коли -небудь їли у своєму житті. Алоха!

Стреттон Лоуренс живе біля океану у Фоллі -Біч, Південна Кароліна, але він залишив своє серце на Гаваях, провівши три місяці в Мауї та Кауаї у 2015 році. він найбільше любить - південну гостинність і гавайську алоху. Страттон часто пише про технології, подорожі та фітнес для eBay, де можна знайти електроніку як бездротові термометри, які використовуються для приготування цілої свині в землі.


Струсіть свіжі коктейлі, включаючи м'ятний джулеп.

Немає апостолів на вечірці Дербі в Кентуккі без м'яти в руці. Як господиня, надайте гостям трохи історії під час подачі. За словами Елізабет МакКолл, помічниці майстра-дистилятора в Вудфордському заповіднику, м’ятний джулеп був роком “натхненного ранкового збирача”. & quotДжулеп з м'яти також був лікувальним. Фермери рано вставали з ниючими м’язами, і джулеп з м’яти був ідеальним ліками. Бурбон заспокоює ваші м’язи, цукор пом’якшує етанол, а м’ята освіжає ваше дихання ”, - пояснює МакКолл. & quotЯк фермери, тренери коней починають свій день рано, і з часом м’ятний джулеп став основним у чистокровній промисловості, з’являючись на регіональних гоночних трасах. Тут освіжаюча і смачна суміш перейшла від ранкового напою до коктейлю & apossipping & apos. & Quot

Це надихнуло Woodwood Reserve Spire, напій, який, за словами Макколла, був представлений у 2018 році, коли Woodford Reserve став представником -спонсором Кентуккіського дербі. It & aposs зроблено з лимонаду, журавлинного соку та їх одноіменного бурбону. & quotIt & aposs знайомі теплі погодні аромати лимонаду та журавлинного соку, які так чудово доповнюють заповідник Бурбон Вудфорд, що робить цей напій таким доступним та приємним. & quot


Декор для садової вечірки

Сервірування столу

Перш за все, зробіть це простим. Це не повинно бути чимось обурливим. Це все про свіжі, прості, красиві квіти та сезонні страви.

Поставте стіл для бістро або круглий стіл і зверху накрийте гарною лляною скатертиною.

Для сидіння використовуйте садові табурети, стільці (невідповідність - це нормально!) Або навіть стоги сіна.

Оскільки ви ’ будете подавати блюдо з сиром та соуси, це не обов’язково має бути повністю накритим столом. Просто покладіть стопки сирних дощок або тарілок, столового посуду та різнокольорових серветок, щоб їх могли взяти гості.


Спілкуйтесь заздалегідь

Хоча деякі люди можуть бути всім на соціально дистанційну літню вечірку, інші, можливо, більше вагаються збиратися з друзями або родиною, яка знаходиться поза межами їх & quotbubble. & Quot Щоб переконатися, що всі на одній сторінці, поділіться своїми планами в заздалегідь і переконайтесь, що запрошені гості готові дотримуватися правил соціального дистанціювання. & quotРозваги - це справді полегшення інших. Один із способів зробити це під час цього конкретного випадку - заздалегідь поділитися всією інформацією. Як ведучий, скажіть гостям, що ви дуже ретельно витерли речі і запросили лише людей, яких ми всі добре знаємо, і таким чином вони впевнено відвідують вечірку ", - каже експерт з етикету Елейн Свонн.


7. Виходити в прямому ефірі!

Приділіть кілька хвилин на початку заняття, щоб вітати всіх і змусити їх почуватись комфортно. Вам захочеться пройти серію шоу та встановити очікування щодо того, як ви будете стежити за своїм чатом у прямому ефірі та будь -якими відповідями на запитання, які виникають упродовж усього.

Якщо ви перебуваєте на платформі відеоконференцій, пройдіть учасників через панель керування або будь -які функції, які їм можуть знадобитися під час уроку. Перш ніж розпочати справжню частину приготування, пройдіть останній раз список інгредієнтів і зазначте, що ви попередньо виміряли інгредієнти - це спонукатиме інших зробити те ж саме, якщо вони цього ще не зробили.

Нарешті, заохочуйте всіх фотографувати під час руху: селфі шеф-кухаря, кухонні інсталяції, прогрес у посуді тощо. Подивіться, що в кінці заняття буде оголошено конкурс (див. Крок 10).


Приготуйте гавайський стиль та побудуйте власний Imu

У Луау свиня калуа - головна подія. "Калуа" відноситься до процесу приготування з використанням земляної печі або "іму", яка насправді є просто великою підземною паровою плитою. Традиційно свиня супроводжує хлібний лист із бананового листя, солодку картоплю, банани, таро та інші овочі.

Підготовка розпочинається рано, коли кухарі викопують велику яму в піску і вистилають дно колодами та камінням Kiawe. Потім вони розпалюють вогонь і дають вугіллям і скелям нагріватися протягом кількох годин. Після того, як Іму буде готовий, скелі розкидають по дну ями, а грядку для свині роблять з вологих стебел і листя банана. Потім овочі кладуть біля свині, і страву спочатку накривають брезентовим або мішковитим мішком, а потім піском, і залишають варити протягом шести -восьми годин.

Щоб побудувати власну імуну, викопайте круглу яму глибиною від двох до чотирьох футів і досить великої в діаметрі, щоб вмістити їжу, скелі та рослинність. Покладіть зайвий бруд біля ями, оскільки ви будете використовувати її для накривання духовки в кінці. Процес приготування вимагає парового тепла, тому паливо буде складатися з розпалювання, більшої, переважно твердої деревини, та зелених рослинних матеріалів. Традиційно гавайці використовують траву, листя ти і бананові пеньки та листя, але ви можете замінити їх кукурудзяними і кукурудзяними стеблами, змоченими у воді, листям капусти, салатом, осотом, кресс -салатом або листям бавовнику.

Спочатку покладіть розпалювальний матеріал у центрі дна ями, а потім побудуйте навколо нього більшу деревину. Покладіть камені зверху, а потім запаліть розпалювання, оскільки вогонь розпалюється, деревина перетворюється на деревне вугілля, а каміння нагрівається, це займає приблизно півтори -дві години. Коли камені досягнуть максимального тепла, розподіліть їх рівномірно по підлозі печі і покладіть на них перший шар рослинності. Це створить пару для приготування їжі. Потім покладіть другий шар листя ти, яке торкнеться та ароматизує їжу. Покладіть всередину свині кілька гарячих каменів, щоб допомогти приготувати їжу, а потім покладіть свиню та всі овочі в іму.

Накрийте їжу більшою кількістю листя ти і бананів, якщо вони є, або мішковиною або брезентом, і переконайтеся, що цей шар виходить за межі діаметра іму, щоб захистити їжу від бруду. Нарешті, накрийте яму вільною брудом і залиште їжу варитися протягом шести -восьми годин.

Після того, як їжа закінчиться готувати на пару, обережно змийте всю бруд і підніміть листя або брезент, щоб не потрапити бруд у іму. З церемонією розкопайте свиню калуа, витягніть усі свої овочі та подайте смачну страву на килимки Lauhala та закликайте гостей користуватися руками.


Не забудьте фотографії!

Фотографуйте та записуйте їх у журнал! Якщо ви вирішили перетворити День сімейного поля на традицію, зробіть спеціальну книгу лише для цієї нагоди. Мені знадобилося ще 10 хвилин, щоб роздрукувати фотографії та записати кілька приміток про наш веселий день на свіжому повітрі, і я не можу дочекатися, щоб додати його до наступного року.

Мені дуже подобаються ці журнали, тому що вони тонкі і мають чисті сторінки, тому я можу робити їх як завгодно. Найкраще, що я купив під час карантину, - це кишеньковий принтер Polaroid, тому що я можу друкувати свої фотографії, коли захочу, прямо зі свого телефону. Чорнило для малюнків знаходиться прямо на папері, і ви можете відклеїти задню частину зображення, щоб зробити наклейки. Так легко і так весело. Мої діти люблять друкувати фотографії, а я люблю фізично зберігати наші спогади.

Яким би не був наступний рік, я з нетерпінням чекаю чергового Дня сімейного поля!


Подивіться відео: IMU Test - Part 1


Коментарі:

  1. Goodwine

    Вибачте, але я думаю, що ви помиляєтесь. Давайте обговоримо.

  2. Jerrick

    I know a site with answers to a topic that interests you.

  3. Kajitilar

    Щось не виходить так нічого

  4. Kenyatta

    Correct messages

  5. Ziyad

    Вибачте, фраза була видалена.

  6. Aurelio

    Чарівна фраза



Напишіть повідомлення